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Ingredientes

1 vaso de arroz
1 lata de mejillones
3 cucharadas de tomate frito
½ cebolla
2 cucharadas de alioli

Preparación

1.Corta la cebolla en dados. Echa un chorrito de aceite de oliva en una cazuela y pocha la cebolla a fuego lento. Añade el tomate frito y sofríelo.
2.Incorpora el arroz. Reahógalo un poco y vierte 2 vasos de agua. Añade sal y déjalo cocer durante unos 20 minutos.
3.Cuando el arroz esté tierno, agrega los mejillones directamente de la lata y remueve para mezclar los ingredientes.
4.Sirve el arroz y añade una cucharada de alioli en cada plato. Puedes hacerlo en un lateral del plato o directamente sobre el arroz. ¡La mezcla está riquísima!